Endívia, a Caloura Saborosa
Para nós é novidade, é coisa de pouco tempo. Mas boa parte dos brasileiros já descobriu o prazer do sabor um tanto amargo daquela verdura em forma de torpedo, de coloração amarelo-pálida (ou roxa,...
View ArticleNirá (Alho Japonês)
Nome Científico: Allium tuberosum Família: Alliaceae Características Morfológicas: Suas folhas são verdes, cilíndricas e ocas, e devem ser colhidas antes da abertura das flores (brancas e em forma de...
View ArticleBertalha
A bertalha é uma planta bem parecida com o espinafre e é usada nas mesmas receitas. Suas folhas são verde escuras, carnosas e geralmente têm uma porta pontuda. Fica muito gostosa em saladas,...
View ArticleHondashi
Hondashi (em japonês “a base verdadeira do tempero”) é uma marca registrada da empresa Ajinomoto. Trata-se de um tempero a base do peixe Bonito, muito utilizado em sopas, molhos, legumes entre outros...
View ArticleLinhaça
QUAIS AS PRINCIPAIS CARACTERÍSTICAS DA LINHAÇA E SUA INDICAÇÃO? Além de sua riqueza em ômega-3 (um agente antiinflamatório e regenerador celular) e ácidos graxos monoinsaturados (caloria de queima...
View ArticleAlfarroba
A alfarrobeira é uma árvore selvagem, nativa da costa do Mediterrâneo. A alfarroba é sua vagem comestível, semelhante ao feijão, de cor marrom escuro e sabor adocicado, utilizada pela indústria de...
View ArticlePimenta Cumari
A pimenta Cumari é bem popular na região Sudeste do Brasil e é encontrada também em estado silvestre, crescendo sob árvores diversas e em capoeiras. Normalmente as plantas são mantidas por alguns...
View ArticleMaxixe
Maxixe – Um Pepino Diferente Uma hortaliça não muito usual no sul do Brasil, mas largamente utilizada na culinária do norte e nordeste brasileiro: o maxixe. O maxixe é uma hortaliça tradicional no...
View ArticleBlini
O Blini tem a sua origem na tradicional culinária russa. São pequenas crepes espessas; macias e muito fofas, geralmente sem adição de açúcar. Os blinis costumam ser de trigo comum ou de trigo sarraceno...
View ArticleOs Benefícios do Ômega 3
Descubra os benefícios do ômega 3 e quais os melhores alimentos fontes deste ácido graxo essencial. O ômega 3 é um tipo de gordura, conhecido como ácido graxo essencial, pois é muito importante para...
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